Inició en el mundo del café hace 14 años, gran parte de esos años como docente. Es miembro fundador del equipo de investigación de café que inauguró la Accademia del Caffé en Caracas, Venezuela. 

Continuó su carrera de aprendizaje certificándose con la SCAE y SCA uniendo esos conocimientos con su otra pasión: la arquitectura, proyectando y verificando la puesta a punto de distintos locales comerciales.

“…Entre los procesos que he tenido la dicha de cumplir, está el del tostado, el cual intensifiqué desde mi llegada a Chile… ¡Amo tostar! ¡Amo el café! Y amo proporcionar cuánto conocimiento tenga para que otras personas se apasionen por este mundo…”