Diplomado
Marketing gastronómico
Online E-Live
¿QUE APRENDERÁS?
El mundo digital y la constante variación del marketing brindan nuevas oportunidades para tus estrategias comerciales, por ello, brindamos herramientas y técnicas que te permitirán asumir la gestión de los servicios gastronómicos desarrollando habilidades para implementar un plan estratégico de marketing, tanto online como offline siendo capaz de proyectar propuestas gastronómicas genuinas y adaptadas al mercado.
Objetivos del curso
· Comprender la importancia del marketing para la gestión de servicios gastronómicos, mediante el conocimiento de herramientas para el análisis de mercado y el posicionamiento de tu marca.
· Anticipar el conocimiento del consumidor y las estrategias para fidelizarlo y capacitar a los empresarios en la optimización de sus modelos de negocios y su adaptación al mercado.
· Coadyuvar al análisis del aspirante sobre la rentabilidad de los negocios.
· Incentivar al estudiante a mejorar su propuesta gastronómica.
Certificación internacional
Masterclass gratuitos
Reconocidos Profesores
Conoce a tu profesor
Marcela Sepúlveda Menenses
Ing. en administración gastronómica
Se formó en Artes Culinarias y Gastronomía, cuenta con una experiencia de 15 años de ejercicio en el mundo culinario, específicamente en administración gastronómica.
Además en el ámbito de la educación superior tiene cerca de 10 años de práctica.
Particularmente en Onbarclass, es capacitadora del Diplomado de Gerencia en Bares y Restaurantes, en el cual lleva a cabo los temas de: costos, ingeniería de menú y todo lo concerniente a las funciones del negocio gastronómico.
Con este diplomado los estudiantes desarrollarán destrezas en administración.
Se adiestran en cálculos, fórmulas para aplicar y demás aspectos que deben mejorar el flujo de caja.
Néstor Castañeda Castro
Ing. en administración de empresas
Por su amplia competencia académica y experiencia, Néstor Castañeda, ingeniero en Administración de Empresas, mención Finanzas y Magister en Gestión y Liderazgo Educacional, forma parte del staff de docentes de la Academia Onbarclass, específicamente del Diplomado de Gerencia en Bares y Restaurantes.
Funge como mentor en distintas universidades e institutos de la región capitalina por lo que cuenta con 14 años de experiencia en la formación y docencia en: planificación, marketing, administración, evaluación de proyecto, etc. Estos atributos le permiten asumir el diplomado, bajo un perfil pedagógico y participativo.
Los estudios avanzados de Gerencia en Bares y Restaurantes, le concede a los estudiantes un crecimiento en: planificación estratégica, administración, evaluación de proyectos, marketing y mucho más, incluida la exposición de casos de su propia empresa.
Programación febrero 2021
contenido académico
Presentación del marketing y sus conceptos fundamentales.
· Evaluación General: análisis DAFO Y PEST. · Competencia y entorno potur. · Necesidades, deseos y demandas. · Mercados, posicionamiento y segmentación. · Ofertas y marcas. · Valor y satisfacción. · Canales de Marketing. · Cadena de suministros. · Mercados de consumo y empresariales. · Estrategia de fijación de precios.
La importancia del marketing para la gastronomía
· Globalización e inversiones en el mercado gastronómico. · Identificación de oportunidades de mercado. · Modelo long-tail. · Estrategias de posicionamiento. · Identidad, branding y storytelling. · Creación de marcas de alto valor: brand equity o capital de marca. · Plan de marketing gastronómico: Estrategias, recursos, control…
Marketing gastronómico en acción.
Diseño y gestión de productos en gastronomía. · Diseño técnico de cartas y menús. · Estrategias de fijación de precios. · Estrategia de comunicación integral: marketing offline y online. · Principales decisiones en publicidad: objetivos, presupuesto, mensaje, tipo de medio… · Etapas en el desarrollo de una comunicación gastronómica eficaz.
Comunicaciones y estrategia
· Fijación del presupuesto de comunicación. · Dirección y coordinación de la estrategia de comunicación. · Relaciones públicas y gestión de crisis. · Lealtad a la marca y recuperación de clientes. · Calidad total en la atención gastronómica.
MARKETING ONLINE
· Webs y blogs. · Enlaces patrocinados: textuales y gráficos. · Marketing en buscadores: SEM, SEO y PPC. · Marketing de afiliados e-mail marketing. · Generación y sindicación de contenidos: RRSS. · Redes sociales y claves para el desarrollo de campañas en social media. · Rol e importancia del Community Manager.
Clases en nuestra sede
Desde el momento que ingresas a nuestras instalaciones podrás disfrutar de servicios de cafetería con Wifi, biblioteca para encuentros de negocios, áreas de esparcimiento, salones totalmente esquematizados y diseñados para los cursos, sistema de iluminación, sonido, pantalla, laboratorio de marketing, áreas de esparcimiento y más.
Ubicación
Managua 2179, Ñuñoa
Santiago de Chile.
Duración del curso
8 semanas
8 Clases E-live
intensivo 1 clase en la semana
Online E-live 32 horas Académicas
+ E- learning total
53 horas Académicas.
Horarios disponibles
febrero 2021
Online E-live + E- learning
viernes
Próximamente
Al finalizar el curso obtendrás un
Certificado oficial
Modalidad de pago
Diplomado en Marketing gastronómico
Online E-Live
Precio al contado
Cl$ 200.000
Precio de todo el programa
Diplomado en Marketing gastronómico
Online E-Live
Precio financiado
Paga sólo tu inscripción
Cl$ 120.000
Paga el restante ($120.000)
el próximo mes.
Precio de todo el programa:
Cl$ 240.000
